野生紅哥里魚(約3~4尾)【大堡礁海域捕撈】(單包)

大堡礁海域野生海魚 - 野生紅哥里魚

產品介紹

肉質細膩超甜油脂深受主婦們的喜愛

• 中文種名：紅哥里，別名：紅衫魚、紅哥鯉、紅衫魚，學名：Nemipterus virgatus

• 基本介紹：紅三魚，為廣東、廣西、海南、台灣等省近海底拖網漁業捕撈的魚類，俗稱“紅三”和“瓜三”，是南海重要經濟魚類。魚肉豐厚，食用價值甚高，冰鮮、醃製和乾曬均可。  
  

• 特徵：鰭Ⅹ-8—9；臀鰭Ⅲ-8；胸鰭16—17；腹鰭Ⅰ-5；尾鰭17。側線鱗48—51 4/9-10。鰓耙5+7—8。標本體長 190—275mm。體長為體高3.1—3.5倍，為頭長3.3—3.6倍。頭長為吻長2.3—2.6倍，為眼徑3.1—4.3倍。體延長，側扁。口中大。眶前骨寬，等於眼徑;上頜骨被眶前骨遮蓋。上頜前端具圓錐犬齒6枚，兩側齒細小。下頜前端及兩側均為細小圓錐齒。犁骨、齶骨、舌上無齒。體被櫛鱗，眼間隔、吻及眶前部裸露無鱗。頰部及鰓蓋具鱗3行。尾鰭基底具細鱗。側線完全。背鰭棘部與鰭條部相連，中間無缺刻。尾鰭分叉，上葉末端呈絲狀延長。體淺紅色，體側具6—7條黃色縱帶。唇部黃色。背鰭邊緣黃色。臀鰭、腹鰭鰭膜內各具2條黃色條紋。為暖溫近海魚類。食用魚類。分布於中國南海、台灣海峽、東海;日本、朝鮮、菲律賓。 

• 生態：本魚生活於水深40－220公尺。棲息在具沙泥底質海域，屬肉食性，以甲殼類、頭足類為食。  

• 經濟利用：紅哥里魚為一具有相當經濟價值的可食用魚類，於其出產地區（典型例子為嶺南地區）為相當大眾化的食用魚（於廣東被稱為紅衫魚），適合包括清蒸、香煎、紅燒、煮湯在內各式各樣的烹調方式。

商品規格

• 品名：野生紅哥里魚

• 產地：大堡礁海域

• 重量：400g ±10% (約3~4尾) / 包

• 適合烹飪方式：紅燒/煎煮/蒸煮

• 保存方式：冷凍18°C以下 360天

• 包裝方式：三去真空

• 特色：肉質細膩超甜油脂深受主婦們的喜愛。

• 類別：(小魚)

• 廠商名稱：三盟國際興業有限公司

• 廠商地址：高雄市新興區忠孝一路25號2樓

• 廠商電話：(07) 282-1667/68

檢驗證書

貼心小叮嚀

• 為確保食用安全，收到商品後請即刻冷凍(-18°C)保存，並盡速食用，以享食物鮮美。

• 產品解凍後請0°C~7°C冷藏保存，勿重複冷凍，並於兩日內食用完畢。

• 解凍時間因設備與天候狀況差異，可依據實際需要調整時間。

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